神仙菜谱家常菜做法

做家常菜时，很多人都会有一个疑问：怎样才能做出美味又健康的菜品？不要担心，今天我为大家分享几道神仙菜谱，让你们轻松掌握家常菜的烹饪技巧。

青椒肉丝

所需材料：

- 瘦猪肉（100g）

- 青椒（2个）

- 姜蒜（适量）

- 食用油（适量）

- 盐（适量）

- 生抽（适量）

- 料酒（适量）

步骤：

1. 瘦猪肉切成细丝，青椒切成条状，生姜和大蒜剁成末。

2. 在锅中倒入适量的食用油，待油热后加入生姜和大蒜末煸炒出香味。

3. 加入瘦猪肉丝翻炒，将肉变色后加入少许盐和料酒调味。

4. 加入青椒条翻炒，最后加入适量的生抽翻炒均匀即可。

红烧茄子

所需材料：

- 茄子（2个）

- 瘦猪肉（100g）

- 姜蒜（适量）

- 葱（适量）

- 红烧酱油（适量）

- 料酒（适量）

- 食用油（适量）

步骤：

1. 茄子洗净切成块状，瘦猪肉切成细丝，生姜和葱剁成末。

2. 在锅中倒入适量的食用油，待油热后加入生姜和葱末煸炒出香味。

3. 加入瘦猪肉丝翻炒，将肉变色后加入少许盐和料酒调味。

4. 加入茄子块煸炒，煸炒时要翻动均匀，以免出现煮焦或生的情况。

5. 加入适量的红烧酱油，翻炒均匀，等到茄子变软烂之后将菜盛出即可。

水煮肉片

所需材料：

- 瘦牛肉（150g）

- 生菜（适量）

- 豆芽（适量）

- 食用油（适量）

- 姜蒜（适量）

- 辣椒面（适量）

- 花椒（适量）

- 盐（适量）

- 料酒（适量）

步骤：

1. 瘦牛肉切成细片，生菜和豆芽清洗干净备用。

2. 在锅中倒入适量的食用油，待油热后加入生姜和大蒜末煸炒出香味。

3. 加入瘦牛肉片翻炒，将肉变色后加入少许盐和料酒调味。

4. 将煮沸的清水加入锅中，等水开后加入豆芽和生菜焯水。

5. 将焯水的豆芽和生菜捞出放到盘子里，倒入煮开的水，加入辣椒面和花椒粉煮开。

6. 把炒好的牛肉片和调料放进煮面里，煮熟即可享受美食了。

家常菜不一定要做的油腻重口味，用简单的材料制作清淡的食品同样可以营养美味。以上的神仙家常菜做法就是一个例子，大家可以学习这些菜谱，尝试制作健康美味的家常美食。