42元菜谱家常菜做法

大家好，今天我要为大家分享一份42元的菜谱家常菜做法，这些菜谱不仅美味实惠，而且做法超级简单，家庭主妇和厨艺不太好的朋友们也能轻松上手。

炒蛋炒饭

炒蛋炒饭是家常菜中的常客，但是经过一些小的改动，你可以让这道菜更加美味。首先，不要把蛋打散，而是将蛋黄和蛋白分开。先将蛋黄捣碎，再将蛋白打成蛋花，最后将煮好的米饭加入炒蛋中翻炒，最后再加入调料，就可以完成一道口感香脆的炒蛋炒饭了。

酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道四川特色菜，但它的做法并不复杂。先将土豆切成细丝，加入盐和淀粉搅拌均匀，再用油炸至金黄色，取出备用。接下来将蒜和辣椒切碎，加入锅中煸香，再加入醋、糖、盐、鸡精、水和淀粉搅拌均匀，煮至浓稠后倒入土豆丝中拌匀即可。

番茄炒蛋盖饭

番茄炒蛋盖饭也是一道非常简单的家常菜，将番茄洗净切片备用，将蛋打散备用。将番茄和一点盐煮至熟烂，再倒入蛋液翻炒。最后将炒好的番茄炒蛋浇在米饭上，再撒上一点葱花和香菜即可。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道色香味俱佳的川菜。将茄子切成长条状，撒上盐腌制一会儿，之后洗干净并沥干水分。锅中加油烧热后，放入茄子条，翻炒至金黄色，捞起备用。再将姜蒜末、豆瓣酱、生抽、糖、醋和水混合在一起，倒入锅中煮沸，最后加入茄子条一起翻炒均匀即可。

三杯鸡

三杯鸡是一道台湾地区的家常菜。将鸡肉切成小块，将蒜和生姜切末，花椒烤至香味出来。锅中加入油烧热后，放入鸡块煸炒至变色，加入糖、酱油和料酒煮至收汁，再加入蒜末、姜末和烤香的花椒一起炒至香味出来，最后加入一点水焖煮并加盐调味即可。

以上是我和大家分享的42元菜谱家常菜做法，希望对大家有所帮助。在制作这些菜肴的时候，可以根据自己的口味酌情调整调料的用量，让这些家常菜更加符合自己的口感。祝大家做出美味的佳肴，享受丰盛的美食时光。