家常菜小炒菜谱尝鲜潮汕菜做法

潮汕菜是中国南方的一种特色菜系，以清淡、鲜美、营养为特点，深受广大消费者喜爱。其中的小炒菜更是家家户户的下饭菜之一。今天，我们来为大家介绍一下家常菜小炒菜谱的潮汕菜做法。

制作材料

1. 火腿肠50克

2. 鸡蛋2个

3. 青蒜3棵

4. 红辣椒1个

5. 牛肉50克

6. 酱油少量

7. 油适量

具体步骤

1. 鸡蛋打散，火腿肠切成块，牛肉切成片，青蒜切成小段，红辣椒切成丝备用。

2. 热油锅，将鸡蛋倒入锅中煎熟。

3. 将煎好的鸡蛋切成小块备用。

4. 同一锅中放入青蒜、火腿肠、牛肉、红辣椒翻炒。

5. 加入少量酱油搅拌均匀。

6. 最后加入切好的鸡蛋翻炒均匀即可。

小贴士

1. 在制作小炒菜时，可以根据个人口味随意加入蔬菜，如洋葱、豆角等，增加口感。

2. 炒菜时，火候要掌握好，不要过火，以免造成焦糊或过度脆炸。

3. 在加入调料时，可以适量搭配一些糖、盐等，增加菜色的趣味性。

家常菜小炒菜谱的潮汕菜做法虽然简单易学，却充满了浓郁的地方特色和风味。希望大家能够动手尝试，制作出一道美味可口的小炒菜，享受家庭厨房带来的温馨和幸福。