素食家常菜新手必学简单易做的菜谱

随着人们健康意识的不断提高，素食越来越受到广大群众的喜爱。然而，对于初学者来说，素食家常菜的做法并不是那么简单。今天，我们为大家介绍几道简单易做的素食家常菜。

土豆丝炒木耳

主要食材：土豆、木耳、大葱。

做法：

土豆去皮切成细丝，木耳泡软洗净切成丝，大葱切成葱花备用；

热锅凉油，把土豆丝倒入锅中煸炒至变软；

加入木耳丝和葱花一起翻炒，加适量盐和味精调味，翻炒均匀即可。

西红柿炒鸡蛋

主要食材：西红柿、鸡蛋。

做法：

西红柿洗净切细丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀后备用；

热锅凉油，把鸡蛋液倒入锅中，煎至蛋液凝固；

将煎好的鸡蛋盛出备用，用同一口锅热油，加入西红柿丁翻炒至软烂；

加入煎好的鸡蛋继续翻炒，加适量盐和味精调味，翻炒均匀即可。

酸辣土豆丝

主要食材：土豆、胡萝卜、红椒。

做法：

土豆去皮切成细丝，胡萝卜切成丝，红椒去籽切成小块备用；

热锅凉油，把土豆丝和胡萝卜丝倒入锅中煸炒至变软；

加入红椒块翻炒，加适量盐和味精调味；

加入醋、糖、番茄酱和适量清水，继续翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

主要食材：西兰花、蒜末。

做法：

西兰花洗净切成小段，蒜末备用；

把西兰花放入锅中焯水，至西兰花变软后捞出；

用同一口锅热油，加入蒜末炒香后，将焯水好的西兰花放入锅中翻炒均匀；

加适量盐和味精调味，翻炒均匀，即可出锅上菜。

以上就是几道素食家常菜的简单做法。这些菜式简单易做，食材易于购买，口味清淡又健康，如果您刚开始接触素食，可以尝试做一做这些家常菜，体验一下素食带来的美味与健康。