家常五菜一汤菜谱快速营养做法

对于家庭主妇来说，每天的饭菜食谱都是一项重要的任务。为了保证家人的健康和好吃的口感，我们需要每天在厨房里为家人精心地烹饪美味佳肴。今天我来分享一下家常五菜一汤菜谱，这些做法简单易学、口感美味，不仅能够提供营养，也可以帮助快速送餐准备。

糖醋排骨

材料：

猪排骨500克

生姜50克

葱50克

料酒10毫升

酱油15毫升

白糖适量

苹果醋适量

步骤：

将猪排骨放入开水中焯水3分钟，去除血水后捞出。

将姜切成小片，葱切成段。

在锅里放入适量的油，将排骨煎至两面金黄色，加入姜葱炒香后倒入料酒和酱油，加入适量的糖，翻炒均匀。

加入适量的水，再加入苹果醋烧至汁液浓稠，装盘即可。

清蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼1条

姜5片

葱2根

料酒适量

盐适量

生菜适量

步骤：

将鲈鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧各切成3刀，一侧加姜葱，另一侧加盐和料酒腌制10分钟。

将蒸锅中放入水后烧开，将鱼放在碗中，放在蒸锅上蒸20分钟。

将生菜洗净，用沸水烫软后放在鱼上即可。

干煸四季豆

材料：

四季豆250克

干辣椒3个

蒜末适量

盐适量

料酒适量

生姜适量

豆瓣酱适量

步骤：

将四季豆洗净并切成段。

在锅中放入适量的油后放入豆瓣酱炒香，加入切好的辣椒、蒜末、生姜，炒出香味。

放入四季豆翻炒后加入盐和料酒，翻炒均匀即可。

红烧茄子

材料：

茄子500克

姜适量

蒜适量

料酒适量

酱油适量

白砂糖适量

香油适量

步骤：

将茄子切成段，烤箱中200度烤10分钟至变软。

在锅中放入适量的油后放入姜蒜，加入白砂糖炒香，再加入酱油和料酒。

倒入茄子翻炒均匀，加入适量的水后大火煮沸，小火慢慢炖至茄子入味即可。

加入适量的香油起锅，撒上葱花即可。

西红柿炒鸡蛋

材料：

西红柿2个

鸡蛋3个

生姜适量

蒜适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将西红柿切成片，鸡蛋打散备用。

在锅中放入适量的油，放入切好的姜蒜炒香，加入西红柿翻炒。

加入适量的盐翻炒均匀后倒入打散的鸡蛋，不断翻炒至鸡蛋熟透即可出锅。

紫菜蛋花汤

材料：

紫菜适量

鸡蛋3个

葱花适量

盐适量

食用油适量

步骤：

将紫菜放入开水中焯水1分钟，捞出备用。

将鸡蛋打散。

将水烧开后加入紫菜和鸡蛋，煮沸后加入适量的盐调味。

撒上葱花即可。

以上就是家常五菜一汤的菜谱和做法，简单易学，快速营养又美味可口。无论是家庭晚餐还是送餐，它们都是不错的选择，欢迎品尝。