概述

痛风是一种常见的病症，它与人体内尿酸代谢紊乱有关。因此，在痛风期间，饮食调整是非常重要的。选择合适的食材和烹饪方式可以缓解症状，加速痊愈。下面将为大家介绍一些痛风期间的菜谱和家常菜做法。

痛风期间菜谱

痛风期间应当多食用富含低嘌呤食物的菜式。其中蔬菜类食物比如豆腐、韭菜、西兰花、波菜、辣椒、胡萝卜、山药等都是非常适合的食物。此外，海鲜类食物也是痛风患者不错的选择，比如虾、小龙虾、鲈鱼、生蚝、墨鱼等。即使是肉类，痛风患者也可以选择鸡肉、鱼肉、瘦肉等。

豆腐烧鸡腿肉

材料：

豆腐

鸡腿肉

姜片

葱片

盐

生抽

料酒

淀粉

步骤：

豆腐焯水后切好备用。鸡腿肉切块，加入料酒拌匀腌制5分钟

锅中热油，放入姜片和葱片爆香

放入鸡肉块煎至两侧金黄

加入生抽和适量的水，小火焖煮5分钟

加入豆腐，再煮5分钟

调入盐和淀粉颗粒翻炒均匀即可出锅

波菜炒虾仁

材料：

波菜

虾仁

姜片

盐

生抽

料酒

胡椒粉

步骤：

波菜切成段，焯水待用。虾仁清洗干净

锅中热油，放入姜片爆香

放入虾仁翻炒至变色

加入料酒、生抽，再加入波菜

加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后出锅

痛风期间菜肴注意事项

痛风患者在食用一些膳食调料时需要注意，比如枸杞、黑木耳、草菇、平菇、香菜等均含有较高的嘌呤，应当少量食用或者避免食用。另外，油炸、火腿肠、腌制食品、动物内脏等高嘌呤食品也尽可能避免食用。

总的来说，痛风期间的菜谱不应当过于单一，需要注意食品的均衡搭配，多食用富含低嘌呤的食品，同时避免过量食用高嘌呤的食品。通过合理烹饪，可以为痛风患者提供丰富的口感和营养，逐渐缓解症状，加速康复。希望本文提供的痛风期间菜谱和家常菜做法能够对需要的朋友有所帮助。