状元菜谱家常菜做法

学会这些简单的状元菜谱家常菜做法，让你吃得健康又美味！

椒盐茄子

1. 将茄子切成段，用少量盐腌制一会儿。

2. 在一个碗里，混合面粉、淀粉、盐和胡椒粉。

3. 把茄子放入面粉混合物中，摇晃直到完全覆盖。

4. 将炒锅加热至中火，加入足够的油，将茄子放入炸至金黄色。

5. 取出茄子，用吸油纸吸干多余的油份。

6. 在同一热锅里，加入盐和黑胡椒粉，并加入炸好的茄子。

7. 翻炒至茄子均匀受热。将料理放入盘中即可。

青椒土豆丝

1. 把土豆削成细条。青椒洗净、去籽，切成丝状。

2. 在热锅中添加油，加入土豆丝，慢火将土豆煸炒至半熟状态。

3. 加入盐、生抽、鸡精拌匀。

4. 添加青椒，继续翻炒至青椒熟软。加点水、胡椒粉，再炒几下即可上桌。

番茄炒蛋

1. 将鸡蛋打入碗中，加入盐和适量的料酒，打匀。

2. 番茄切小块，热锅加油，加入番茄炒至出汁。

3. 炒至番茄软烂后倒入蛋液，迅速搅拌均匀。

4. 加入盐、胡椒粉和味精调味，翻炒至蛋液熟透，起锅上碟即可。

咖喱鸡翅

1. 鸡翅洗净沥水待用。

2. 洋葱、青椒、红椒、土豆切丁备用。

3. 热锅凉油，加入咖喱块炒出香味。

4. 加入鸡翅、洋葱、青椒、红椒、土豆丁，翻炒均匀。

5. 加入水或高汤，大火煮沸再转中小火焖至鸡熟炖烂。

6. 加上盐、糖调味即可出锅食用。

蒜香西兰花

1. 西兰花洗净切小块。

2. 蒜头切末，加入盐、胡椒粉、白胡椒粉，搅拌均匀。

3. 制锅热油，将蒜头末煸炒出香味。

4. 加入西兰花煸炒至快熟时，加入盐、鸡精调味，再煸炒均匀即可。

香辣莲藕片

1. 莲藕洗净切片备用。青椒、红椒切丝，大葱切成段备用。

2. 热锅凉油，放入莲藕煸炒至开始变色。

3. 加入生姜末煸炒至香味出来，然后加入青红椒丝和大葱段一起煸炒均匀。

4. 倒入适量的生抽、盐、糖、料酒、豆瓣酱和辣椒粉调味，然后酌量加入少量水，中火煮制约5分钟左右即可。

5. 最后淋少量香油，搅拌均匀即可出锅。

以上就是状元菜谱家常菜的做法，快去试试吧！