素炒娃娃菜家常菜谱

炒菜已成为我们日常生活不可缺少的一部分。今天，为大家带来一道简单易学的素菜——素炒娃娃菜。不但健康营养，而且口感清爽。以下是制作方法：

准备材料：

娃娃菜，油，盐，生抽，料酒，蒜，葱。

步骤：

1.娃娃菜洗净，控干水分备用。

2.葱、蒜切末备用。

3.热锅冷油，倒入蒜末和葱末，爆香。

4.将娃娃菜加入，翻炒均匀。

5.加入少许盐，生抽和料酒，调味均匀，翻炒至娃娃菜变软。

6.装盘出锅，完成。

技巧：

1.热锅冷油，避免蒜末和葱末炸焦或黏锅。

2.要快炒，尽可能减少娃娃菜的水分损失。

3.不要过分的调味，让娃娃菜自然的呈现出自己的美味。

素炒娃娃菜是一道简单易学的家常菜肴。采用清淡的口感搭配上不多的调料。不仅健康，而且味道鲜美。同时，这道菜还可以改变烹饪方式，加入自己喜欢的调料，让这道菜变得更多样。

现在，您可以尝试着自己在家制作一下，并在享用的同时感受到烹饪的乐趣。