烧排骨菜谱家常菜做法

在中国餐桌上，烧排骨被认为是一道非常有营养的家常菜，不仅肉嫩、色香味美，而且还含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以帮助增强人体免疫力。今天，我们就来一起学习如何制作一份传统的烧排骨，让我们的口感更加出众！

所需材料

猪排骨 500克

姜蒜末 适量

酱油 适量

料酒 适量

蚝油 适量

白糖 适量

盐 适量

清水 适量

油 适量

制作步骤

1.将猪排骨抹上适量盐和料酒腌制20分钟，将姜蒜末备好。

2.锅中倒入适量油，待油热后将猪排骨放入锅中煎至两面金黄。

3.将姜蒜末一同放入锅中煸炒，加入适量酱油和白糖，提鲜。

4.倒入适量清水，调入适量蚝油，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时左右，直至排骨变得软烂。

5.出锅前，将锅中的水汁烧干，回锅翻炒一下，让排骨上色并入味。

小贴士

1.在烹制排骨的过程中，可以根据个人口味调整盐和糖的含量。

2.在炖煮排骨的过程中，如果水量过少可能会导致排骨煮干并且口感会受到影响，因此要时刻注意水量的掌握，可以适当加水。

3.如果你觉得炖煮的时间过长，也可以使用高压锅来烹制排骨，这样可以更快地使排骨变得软烂。

通过上述步骤，我们就可以轻松烹制出一份美味可口的家常烧排骨啦！相信在家庭聚餐和朋友聚会时，这道菜肴一定能够为食客带来惊喜。除了可以当做正餐的主食外，它还可以作为下酒小菜，搭配着啤酒、红酒和白酒，更是别具一番滋味。赶快试试吧，让你的双手为味蕾留下好印象！