材料准备

辣椒粉、面粉、食用盐、细砂糖、五香粉、熟白芝麻、食用油、水。

辣椒处理

将辣椒洗净去除蒂头，晾干备用。将晾干的辣椒放入搅拌器中，搅拌成辣椒粉备用。若辣椒粉颗粒不够细，可以通过筛网筛过。需注意保护好眼睛和口鼻，搅拌完毕后适当通风。

面团制作

将面粉、食用盐、细砂糖、五香粉、熟白芝麻等材料混合均匀。加入适量的油和水，揉至面团光滑。注意面团内的油水比例，以免面团过油或过干。

切割成条

将制作好的面团擀成厚度约为0.5cm的薄片，切成约15cm长的小条，可根据个人口味选择不同的宽度和长度，尽量保持辣条的形状均匀。

炸制过程

将切割好的小条放入锅中，加入适量的油。翻炒至变色，捞出沥干油，晾凉备用。需要适量的火候和时间，控制好油温，保证辣条香脆可口。

辣椒粉涂抹

将辣椒粉混合少量的食用盐，在小碗中备用。将晾凉的辣条依次沾上辣椒粉，并且均匀地涂抹在表面。需注意辣椒粉与食用盐的比例，调整好辣度和咸度。

晾晒保存

将涂好辣椒粉的辣条晾晒，直至表面干燥，防潮防蛀。若湿气较大，可将辣条放在烘干机或晒干机中进行处理，以免发霉变质。晒干的辣条放入干燥清洁的容器中，即可保存。

自己动手做辣条，不仅能享受美食的乐趣，更可以控制辣度与咸度，更健康更可口。希望大家按照家常菜做法来尝试制作，切勿过度油腻、辣度过高，保护好自己的嘴巴和身体，从自制的美食中收获快乐。