煮汤菜谱家常菜做法冬天

冬天是年中最寒冷的季节，对于人体的营养需要也更高。在冬天里，我们可以通过煮汤的方式来摄取更多的营养。下面介绍几款家常汤菜的做法，供大家参考。

1. 红枣桂圆莲子汤

材料：红枣、桂圆、莲子、冰糖。

做法：

1. 将红枣、桂圆、莲子清洗干净；

2. 锅中添加适量清水，放入材料，大火煮开；

3. 把火调小，煮20分钟左右；

4. 加入适量冰糖，继续煮5-10分钟即可。

红枣桂圆莲子汤味甜可口，富含多种必需氨基酸和维生素，能够补充身体所需能量。

2. 雪梨苦瓜瘦肉汤

材料：瘦肉、雪梨、苦瓜、红枣、陈皮、姜片。

做法：

1. 瘦肉切成块，焯水后捞出；

2. 雪梨去皮去核切块，苦瓜去籽切片，红枣、陈皮、姜片备用；

3. 锅中加适量水，放入所有材料，大火煮开；

4. 把火调小，煮1-2小时，加盐调味即可。

雪梨苦瓜瘦肉汤富含蛋白质和多种维生素，有清热解毒、润肺止咳的功效。

3. 花菇鸡肉汤

材料：花菇、鸡肉、枸杞、姜片。

做法：

1. 鸡肉切成小块，焯水后捞出；

2. 花菇用水泡发，切成适当大小；

3. 锅中加适量水，放入所有材料，大火煮开；

4. 把火调小，煮1-2小时，加盐调味即可。

花菇鸡肉汤有滋阴养胃、健脾消食、益气生血的功效，特别适合肠胃不适和营养不良者食用。

4. 粟米排骨汤

材料：粟米、排骨、红枣、姜片。

做法：

1. 排骨切成小块，焯水后捞出；

2. 粟米去皮切开，加适量清水煮熟；

3. 锅中加适量水，放入排骨、姜片，大火煮开；

4. 把火调小，煮30分钟后加入煮熟的粟米和红枣，继续煮20分钟；

5. 加盐调味即可。

粟米排骨汤口感鲜美，富含大量热量和维生素，是冬季保暖营养的好选择。

煮汤是人们在冬季最喜爱的食品之一。通过选用不同的食材，我们可以制作出有营养、美味的汤菜，让身体得到多样化的营养补充。