简单易学的太阳蛋做法，家中常备的美味菜谱

太阳蛋是一种简单易学、口感鲜美的家庭常备菜品。它的制作过程简单易懂，食材也相对简单，不会花费太多的功夫。太阳蛋不仅味道美味，还有营养丰富，常吃太阳蛋有利于身体健康。

所需材料：

鸡蛋：2个

盐：适量

黑胡椒粉：适量

油：适量

制作步骤：

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、黑胡椒粉搅拌均匀。

取一口大小的平底锅，在中小火上加热至热开。加入适量油，并将锅摇晃均匀，让锅底油布满整个锅面。

将蛋液倒入锅中，立即用筷子小心地搅拌，使蛋液受热均匀，直至蛋液初步凝固成均匀的小块。

将蛋液聚拢成一团，再将锅用一只手扶住锅柄，另一只手顺着锅口，将锅快速翻转，让蛋块翻个面，形成太阳形状。

继续煎煮，至太阳蛋表面微黄即可出锅。食用时可根据个人口味调整盐和黑胡椒粉的用量。

小贴士：

太阳蛋虽然制作过程简单，但也有一些需要注意的小细节。首先，一定要将锅底油均匀铺满整个锅面，这样才能保证蛋液完全均匀受热。其次，煎煮的时间不宜过长，避免出水或口感变硬。最后，翻转锅时要用力均匀，以免蛋液翻起来后形状不美观。

总之，太阳蛋是一种非常好做又美味的家常菜品。在忙碌的生活中，它是一道简单易学的的美味菜谱，也是一种不错的食补佳品。试着用这份太阳蛋的制作方法，让你家的早餐变得更有趣，更丰富。