家常菜做法之鸡蛋炒黄瓜

鸡蛋炒黄瓜是一道常见的家常菜，其做法简单易学，口感鲜美。下面我们就来介绍一下这道菜的具体制作步骤。

所需材料

黄瓜、鸡蛋、食用油、盐、生抽、葱、生姜。

菜品制作方法

1.准备食材

将一条黄瓜去皮、去籽后切成小块；鸡蛋打散，加入少许盐和生抽搅匀；葱、姜切末备用。

2.热油爆香葱姜末

热锅凉油，将葱、姜末放入锅中，翻炒出香味。

3.翻炒黄瓜

将切好的黄瓜倒入锅中，快速翻炒均匀，使其熟透并不至于过度煮烂。

4.加入鸡蛋

将鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透。

5.调味装盘

最后加入适量的盐调味即可。翻炒后盛入盘中，即可上桌食用。

小贴士

1.黄瓜要切成小块，炒制时间不宜过长，以免失去黄瓜本身的口感。

2.鸡蛋打散后最好加入少许生抽，可以使其更加鲜美。

3.炒制时火候要适中，避免过热或过冷。

4.菜品出锅前最好尝一尝口感，视口味需求加入适量盐或其他调料。

鸡蛋炒黄瓜是一道制作简单、口感鲜美的家常菜。制作时需注意步骤，火候适中，调味恰当。相信随着大家的反复练习，必将能够轻松打造出一道口感极佳的鸡蛋炒黄瓜。