鸡蛋小菜谱的介绍

鸡蛋是我们日常餐桌上必不可少的食材之一，它不仅可以直接食用，还可以做成各种美味的小菜，丰富我们的餐桌。今天，我们推荐几道简单易学的鸡蛋小菜谱，让您轻松掌握家常菜的做法，为您的家庭菜谱注入新鲜的血液。

菜谱一：虎皮鸡蛋

材料：

鸡蛋

姜片

葱段

盐

酱油

料酒

白糖

水

做法：

将鸡蛋用力敲裂成小块，不用剥壳。

锅中放油，油热后下姜片和葱段爆香。

放入鸡蛋块，煎至金黄色。

放入盐、酱油、料酒、白糖和水，大火收汁即可。

出锅前撒上葱花即可。

菜谱二：葱花鸡蛋

材料：

鸡蛋

葱花

盐

油

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入盐拌匀。

锅中放油，油热后倒入鸡蛋液。

用铲子不停搅拌，煎至鸡蛋凝固，裹上一层黄色的外衣。

撒上葱花，再稍微煎一下即可。

菜谱三：醋溜蒸蛋

材料：

鸡蛋

盐

芝麻油

酱油

料酒

醋

水

葱花

做法：

将鸡蛋打入碗中，加入盐、芝麻油、酱油、料酒和水拌匀。

将蒸锅水烧开，将鸡蛋液倒入蒸盘中，用筷子轻轻划几道口子。

将蒸盘放入蒸锅中，蒸15分钟。

将葱花和醋倒入另一个锅中，烧开。

将蒸好的鸡蛋放入醋水中浸泡一会儿，并将醋水盛在蒸盘上面。

食用时将鸡蛋倒扣在盘子中，撒上葱花即可。

以上就是三道简单易学的鸡蛋小菜谱了，您可以根据自己的口味进行调整，做出适合自己的美味小菜。祝您下厨愉快！