减脂黑米皮凉皮做法

减脂黑米皮凉皮是一道美味又健康的家常菜品，适合想要控制体重的人群食用。黑米富含营养，搭配凉皮清爽可口，是一道夏日美食。下面我们来分享一下制作减脂黑米皮凉皮的家常做法。

材料：

1. 黑米粉、马铃薯淀粉各100克

2. 清水适量

3. 小米粉适量

4. 黄瓜、胡萝卜等适量蔬菜

5. 酱油、醋、香油、蒜蓉等调味料

做法：

1. 将黑米粉、马铃薯淀粉放入容器中，慢慢加入清水并不断搅拌成糊状；

2. 将搅拌均匀的混合物倒入锅中，用小火慢慢煮，不断搅拌至熟糊状；

3. 待熟糊冷却后，加入适量小米粉搅拌均匀，擀成薄片，切成细条状备用；

4. 将黄瓜、胡萝卜等蔬菜切丝或切片，放入开水中焯熟，捞出沥干水分；

5. 准备调味料，将酱油、醋、香油、蒜蓉混合成汁；

6. 将凉拌过的蔬菜和黑米皮条放入碗中，淋上调味汁，拌匀即可食用。

小贴士：

1. 制作黑米皮时，搅拌要均匀，以免出现团块；

2. 小米粉的加入可以增加口感，也可根据个人口味适量加入；

3. 蔬菜的选择可以根据自己喜好进行搭配，保证均衡膳食；

4. 调味料的比例可以根据个人口味进行微调，调出适合自己的味道。

以上就是减脂黑米皮凉皮的家常做法，简单易学，营养美味。希望大家尝试制作这道健康减脂食品，享受美食的同时也注意控制身体健康。