小宝菜谱家常菜做法

小宝菜谱家常菜是一系列香气扑鼻的传统美食，让人们在忙碌的生活中回味家的味道。下面将介绍几道家常菜的做法，让您也能在家中享受美味。

红烧肉

1. 准备红烧肉所需的食材：五花肉、葱姜蒜、料酒、酱油、糖等。

2. 将五花肉切成大小均匀的块状，放入开水中焯水，捞出备用。

3. 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至焦黄。

4. 将焯水后的五花肉放入锅中煎炒至金黄色，加入料酒、酱油翻炒均匀。

5. 加水没过肉块，盖上锅盖慢火炖煮至肉变软入味，即可出锅享用。

麻婆豆腐

1. 准备麻婆豆腐的食材：嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、花椒、葱姜蒜等。

2. 将豆腐切成小块，下入开水中焯水，备用。

3. 锅中加油，爆香葱姜蒜和豆瓣酱，放入肉末煸炒出香味。

4. 加入花椒粉、酱油炒匀，倒入适量水或高汤，煮开后放入焯水的豆腐块。

5. 炖煮片刻后勾芡，撒上少许葱花，出锅时淋上香油，即可端上桌子。

红烧排骨

1. 准备红烧排骨的食材：排骨、葱姜蒜、酱油、料酒、糖等。

2. 将排骨切段，放入开水中焯水至血水浮出，捞出备用。

3. 锅中倒油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入糖炒至焦黄。

4. 将焯水后的排骨放入锅中煎炒至金黄色，加入适量料酒、酱油、水炖煮至肉变烂。

5. 最后勾芡提味，出锅前撒上少许葱花，即可美味上桌。

以上就是几道小宝菜谱家常菜的做法，简单易学，让您在家中也能轻松享受传统美食的味道。希望您尝试并喜欢这些美味佳肴！