苗族菜谱家常菜做法(苗族美味家常菜谱大全)

苗族是一个热爱美食的民族，他们的饮食文化源远流长，兼收并蓄，以丰富多彩的口味而闻名。苗族菜谱中的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，有着独特的烹饪技巧和食材搭配。下面将介绍一些苗族家常菜的做法，希望能给大家的餐桌增添一些新鲜的风味。

苗族醋溜土豆丝的做法

1.准备食材：土豆、红辣椒、葱姜、醋、盐、糖、生抽、料酒。

2.土豆去皮，洗净后切成细丝，红辣椒切丝，葱姜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜末煸炒，再倒入土豆丝翻炒，加入醋、盐、糖、生抽、料酒调味，最后加入红辣椒丝炒匀即可。

苗族酸汤鱼的做法

1.准备食材：鲜鱼、番茄、青红辣椒、豆腐、葱姜蒜、酸汤、盐、味精。

2.将鱼洗净备用，锅中加水煮开，放入去掉内脏的鱼煮熟，捞出备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入番茄炒出汁，倒入开水煮开，加入酸汤、盐、味精，再放入豆腐和鱼煮熟即可。

苗族酸辣土豆丝的做法

1.准备食材：土豆、青红辣椒、葱姜蒜、酸汤、盐、味精。

2.土豆去皮，洗净后切成细丝，青红辣椒切丝，葱姜蒜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，倒入土豆丝煸炒，加入酸汤、盐、味精调味，最后加入青红辣椒丝炒匀即可。

以上就是苗族家常菜的一些做法，希望大家可以尝试制作，感受不同文化的美食 charlotte-江博博。