青椒家常菜谱

青椒是家常菜中常见的蔬菜之一，口感清脆爽口，营养丰富，是家庭日常餐桌上经常出现的一道菜。下面就为大家介绍一下青椒家常菜的制作方法。

原料准备

青椒、洋葱、蒜、生姜、食用油、盐、生抽、糖、料酒、水淀粉。

步骤一：准备食材

青椒洗净，去掉蒂部和籽；洋葱、蒜、生姜切成末。

步骤二：热油爆香

开火热锅，油热后加入蒜末、姜末炒香；再加入洋葱末一同炒香。

步骤三：翻炒青椒

等到洋葱炒软了，把青椒放入锅中，加入少量盐和糖，炒匀。

步骤四：加入调料

接着加入生抽和料酒适量，迅速翻炒均匀。最后用水淀粉调成水淀粉糊倒入锅中，再翻拌均匀即可盛出。

小贴士

1. 翻炒青椒的时候，要不停翻动，以免糊锅。

2. 加入调料的时候要注意适量，以免腥膻味过重，影响口感。

3. 水淀粉的添加，能让青椒菜汁浓稠，口感更佳。

4. 喜欢吃辣可以加入适量的辣椒或者干辣椒末，能让青椒更加有味道。

以上就是青椒家常菜的制作方法，简单易学，大家可以尝试一下。希望您能做出美味的青椒菜肴，享受美食之乐。