家常菜谱：鸡头的做法

鸡头是一道经典的家常菜，味道鲜美，营养丰富。今天，我们就来分享一下制作鸡头的步骤，让大家也能轻松做出美味的鸡头。

材料：

鸡头：1个

生姜：适量

蒜头：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

香菜：适量

步骤：

将鸡头处理干净，去掉冠、颈、脖子上的肉，用开水焯烫一下，去掉表层的杂质。

将鸡头放入冷水中，加入适量的姜片和蒜瓣，放入料酒，焯烫5分钟。

将焯烫后的鸡头捞出，放入凉水冷却。

将凉却后的鸡头切成小块，放入碗中，加入适量酱油、盐和糖，腌制约半个小时。

锅中加入适量油，放入腌制好的鸡头，煸炒一下后加入适量的水，焖煮约15分钟。

加入适量香菜，再煮约2分钟即可。

将熟好的鸡头装盘，配上适量的香菜，即可上桌。

以上就是制作鸡头的详细步骤，简单易学，大家可以尝试一下。鸡头的营养价值很高，富含蛋白质、钙质等多种营养成分，是一种非常健康的家常菜。希望大家喜欢。