粉蒸肉美食菜谱家常菜做法

粉蒸肉是一道历史悠久、口感佳、营养丰富的传统美食，它多吃不腻，而且还具有调节人体代谢、促进身体健康的功效。下面将为大家介绍粉蒸肉美食菜谱的家常做法。

材料准备：

五花肉500克，干米粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，生姜适量，葱适量，糖适量，水适量。

制作步骤：

1. 准备工作

将五花肉切成长条，放入碗中加入料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、糖拌匀腌制15分钟。

将米粉用水浸泡半小时后，过滤掉水分备用。

姜切成片，葱切成段备用。

2. 蒸制过程

在腌制好的五花肉上撒上适量的干米粉，使其表面均匀地沾上米粉。

将腌好的五花肉依次铺在蒸碗中，放入适量的生姜片和葱段。

将蒸碗放入蒸锅中，开大火，盖上锅盖，蒸60分钟。

3. 煮汁过程

在煮锅中加入适量水，加入适量盐、糖、生抽、老抽，调匀后开火煮沸。

将蒸好的五花肉捞出，切成片，码在盘子中。将煮好的汁浇在切好的五花肉上即可。

小窍门：

1. 煮汁的时候不要加太多的水，否则汁会变稀。

2. 米粉的浸泡时间不宜过长，否则就会粘成一团。

3. 粉蒸肉的口感越嫩滑，最好选择肥瘦相间的五花肉。

以上就是粉蒸肉美食菜谱家常菜做法，大家可以根据自己的口味来适当调整配料，制作出滋味更加浓郁的美食佳肴。希望大家能够尝试制作这道美食，感受它带来的健康与美味！