延吉酒吧菜谱家常菜做法

延吉酒吧是一家热门的娱乐场所，店内不仅提供各式好酒，还有许多美味的小吃和家常菜。如果你也想在家享用延吉酒吧的美食，不妨试试以下几道经典家常菜做法。

酸辣土豆丝

材料：

土豆

红辣椒

葱姜蒜

醋

糖

盐

食用油

做法：

将土豆去皮切成细丝，先用水焯一下。

红辣椒切丝，葱姜蒜切末。

热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒煸炒至香，加入一勺白糖和适量盐。

加入焯好水的土豆丝，翻炒均匀。

最后加入适量醋，大火翻炒至酸辣口感，即可出锅。

豆豉蒸鲈鱼

材料：

鲈鱼

豆豉

蒜

姜

料酒

盐

豆油

葱花

做法：

将鲈鱼去鳞、去肠、去鳃，剁成鱼泥后加入适量盐、料酒和葱花，搅拌均匀腌制15分钟。

豆豉用水洗净，切碎，蒜和姜也切末。

热锅凉油，蒜、姜末爆香后加入豆豉和适量盐，煮开调味。

将腌制好的鱼泥放入碗中，舀入豆豉酱，上锅蒸15-20分钟即可。

红烧肉

材料：

五花肉

葱姜蒜

八角、桂皮、草果、花椒

酱油、耗油、料酒

白糖、盐、生抽

做法：

五花肉洗净，切成3-4厘米见方的块。

用水焯一下五花肉，撇去浮沫。

起锅热油，加入葱姜蒜爆香。

放入焯过水的五花肉，倒入料酒煸炒均匀。

加入适量酱油、耗油、生抽、白糖、八角、桂皮、草果和花椒，翻炒均匀。

加入适量水，大火煮沸后转小火炖煮1-2小时至肉浸透汁即可。

以上就是延吉酒吧的几道经典家常菜做法，大家可以在家里试一试，享受美食的同时也感受到家的温馨。