芹菜菜谱家常菜做法

芹菜是一种常见的蔬菜，有着丰富的营养价值和独特的香味。下面介绍几种简单易学的芹菜家常菜做法，希望能带来一份美味和健康。

炒芹菜

材料：芹菜、蒜、盐、鸡精、油

步骤：

芹菜洗净，切成小段；蒜切末。

锅中倒入适量油，加入蒜末煸炒。

加入芹菜翻炒，加盐、鸡精调味即可。

芹菜炒肉丝

材料：猪肉、芹菜、生姜、葱、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽

步骤：

猪肉洗净，切成丝；芹菜洗净，切成小段；生姜切丝，葱切段。

锅中倒入适量油，加入姜丝和葱段煸炒出香味。

加入猪肉丝翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。

加入芹菜炒匀，加盐、鸡精调味即可。

芹菜炒虾仁

材料：虾仁、芹菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、水淀粉、油

步骤：

虾仁洗净，芹菜洗净切段，葱姜蒜切末。

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜煸炒出香味。

加入虾仁翻炒，加入料酒、生抽、老抽调味。

加入芹菜炒匀，加盐、鸡精、胡椒粉调味。

最后加入适量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

芹菜拌凉菜

材料：芹菜、黄瓜、鸡蛋、红椒、盐、糖、白醋、生抽、香油

步骤：

芹菜洗净切段，黄瓜切丝，红椒切丁；鸡蛋打散，煎成薄饼，切成丝。

将芹菜、黄瓜、红椒放入碗中，加入适量盐、糖、白醋、生抽、香油调味。

将鸡蛋丝放入碗中，拌匀即可。

以上就是几种简单易学的芹菜家常菜做法，大家可以根据自己的口味进行调整，亦可加入其他配料或者其他烹饪方式。值得注意的是，烹制芹菜菜品时应尽可能缩短加热时间，以保留芹菜的香味和营养价值。