干豆腐菜谱家常菜做法

干豆腐是一种非常常见的豆制品，它含有丰富的营养素，被誉为“植物肉”。干豆腐具有承味性强、口感鲜美等特点，是家常菜肴的重要材料之一。下面介绍一道简单易学的干豆腐家常菜做法。

材料：

干豆腐（250克）

青蒜（适量）

青红椒（适量）

蒜末（适量）

姜末（适量）

酱油（适量）

盐（适量）

鸡精（适量）

食用油（适量）

步骤：

1.将250克干豆腐切成小块待用。

2.将青蒜和青红椒清洗干净，切成小段备用。

3.锅中倒入适量的食用油，放入蒜末和姜末爆香。

4.倒入切好的干豆腐块煎至两面微黄。

5.依次放入青蒜和青红椒，翻炒均匀。

6.加入适量的酱油、盐和鸡精，加少许水，翻炒至干豆腐入味即可出锅。

小贴士：

1.煎干豆腐时不要过度翻动，以免煎烂影响口感。

2.酱油的用量不要过多，以免腥味过重。

3.如果喜欢口感更为细腻，可以在煎干豆腐之前，将其浸泡在水中30分钟，然后再切块。

4.喜欢微辣口味的可以适当放些辣椒粉。

经过这样简单的烹饪过程，一道香喷喷的干豆腐就做好了，不仅营养丰富，口感独特，而且制作简单，适合忙碌的都市人制作。相信你一定会爱上它的美味。