豆腐美食菜谱家常菜做法

豆腐是我国传统的大众食品，其营养价值高，不仅含有丰富的蛋白质、多种维生素和微量元素，还是低脂、低糖、低热量的理想食物，非常适合作为家常菜的主角。接下来，我们来分享几款简单易学的豆腐美食菜谱，让你轻松做出口感细腻、美味营养的家常豆腐菜！

豆腐烤肉卷

1. 将豆腐切成薄片，用水焯烫一下后捞出沥干水分。将猪肉末、葱姜末、生抽、盐、胡椒粉、鸡蛋、玉米淀粉合并搅拌均匀，做成肉馅备用。

2. 将肉馅铺在豆腐片上，然后卷起来用牙签固定住。

3. 将卷好的豆腐直接放进烤箱中，烤制25分钟左右即可。

4. 烤制好后，取出豆腐卷，用切好的青红椒、葱花等点缀装饰即可。

香煎豆腐配番茄酱

1. 将豆腐横向切成4块，葱姜切末备用。锅烧热后倒入一勺油，将豆腐两面分别煎成金黄色后捞起待用。

2. 锅内倒少许油，翻炒葱姜末至香味出来，倒入已切好的番茄煮软后的番茄酱翻炒均匀。

3. 将煎好的豆腐倒到锅里，小火将酱料和豆腐烹煮入味。

4. 最后将香煎豆腐端到盘子里，稍稍撒上少许盐巴和黑胡椒，配上新鲜的芹菜、西芹等蔬菜即可。

麻婆豆腐

1. 豆腐片焯水，去除豆腥味。牛肉切末，蒜、姜剁碎，花椒用平底锅炒香后，放到碾细的砂锅里。

2. 再放一把油，炒香蒜、姜末，加入豆瓣酱、料酒、酱油、盐，翻炒均匀后下入牛肉末，再加入适量水，煮15分钟左右，以留下肉香味汁为佳。

3. 最后放入煮好的豆腐，煮几分钟，撒上葱花和花椒面即可。

豆腐汤

1. 将豆腐切成小块，香菇、木耳泡发好备用。葱切段，姜蒜用刀拍碎。肉末焯水过凉备用。

2. 锅内倒油，加入葱、姜、蒜煸炒。加入肉末，煸炒至色变。倒入开水，小火煮15分钟左右。

3. 最后把豆腐、香菇、木耳放入汤中，加盐、味精调味即可。

豆腐炒青菜

1. 将豆腐切成小块，青菜用清水清洗干净，沥干水分。葱、姜切末，蒜切片备用。

2. 预热锅，加少量油，葱姜蒜末爆香后放入豆腐小火翻炒，加盐调味。

3. 待豆腐稍微煎一下后，倒入青菜，翻炒加盐调味，至青菜变热已可装盘。

以上就是几款豆腐美食菜谱的做法了，容易上手，营养丰富，口感细腻，适合各种人群食用。你也赶紧试一试吧！