咸菜谱豆腐家常菜做法

豆腐是一种营养丰富的食材，而咸菜又是一种美味可口的佐料，将它们组合在一起，便可以制作出一道美味佳肴。下面，就让我们一起来学习咸菜谱豆腐家常菜的做法吧。

材料准备

1.豆腐一块

2.咸菜适量

3.葱适量

4.姜适量

5.蒜适量

6.红椒适量

7.盐适量

8.生抽适量

9.料酒适量

10.糖适量

11.淀粉适量

步骤说明

1.准备好所有的材料，把豆腐切成片状，咸菜切成小段，葱、姜、蒜、红椒切末备用。

2.把豆腐片放到沸水中煮至熟透后捞出备用。

3.起锅热油，油热后放入姜末、蒜末及葱末爆香。

4.加入咸菜煸炒，煸炒至咸菜变软之后，加入豆腐片翻炒均匀。

5.加入生抽、盐、糖、料酒、少许清水，翻炒均匀。

6.煮至汁水变浓稠后，加入淀粉水勾芡。

7.最后加入红椒末炒匀即可关火。

小贴士

1.豆腐选用嫩豆腐更加入味。2.咸菜已经很咸，所以烹饪过程中，加盐要适量，以免过咸。3.淀粉水要先用冷水调开，再倒入热的菜中，搅拌均匀即可。

以上就是咸菜谱豆腐家常菜的全部做法，这道菜色香味俱全，不仅好吃，而且易于操作，值得一试。大家可以尝试自己亲自动手，做出一道完美的豆腐家常菜。