简单家常韩式炒年糕

炒年糕是韩国非常受欢迎的传统美食之一，制作简单，口感独特。以下是制作家常韩式炒年糕的食材和做法。

食材：

- 年糕：300克

- 鸡蛋：2个

- 蔬菜（可根据喜好选择，如胡萝卜、青椒等）：适量

- 火腿或培根：适量

- 大蒜：2瓣

- 酱油：2勺

- 糖：1勺

- 盐、胡椒粉：适量

做法：

1. 将年糕用温水泡软，备用。

2. 蔬菜洗净切块，鸡蛋打散备用。

3. 锅中加入少许油，炒香大蒜，放入切好的火腿或培根煸炒。

4. 加入蔬菜翻炒，再放入年糕煸炒均匀。

5. 倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀，使鸡蛋包裹在年糕和蔬菜上。

6. 加入酱油、糖、盐和胡椒粉，炒匀出锅即可。

小贴士：

可以根据个人口味适量加入辣椒酱或辣椒粉提升味道。炒年糕烹饪时间不宜过长，以免年糕变得过软粘稠。

美味家常石锅拌饭

石锅拌饭是韩国人常见的一道美食，充满了香醇的味道和浓浓的韩式风情。以下是制作家常石锅拌饭的详细步骤。

食材：

- 鸡蛋：2个

- 圆白菜：适量

- 香肠或火腿：适量

- 胡萝卜：适量

- 韩式泡菜：适量

- 青葱：适量

- 米饭：适量

- 酱油、糖、蒜末、盐、胡椒粉：适量

做法：

1. 将圆白菜、香肠或火腿、胡萝卜切丁，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，放入胡萝卜、香肠或火腿丁煸炒至熟。

3. 加入韩式泡菜和圆白菜继续炒匀，依次加入蒜末、盐、胡椒粉、糖炒出香味。

4. 加入煮熟的米饭，快速翻炒均匀。

5. 中途加入打散的鸡蛋，边翻炒边让鸡蛋均匀裹在米饭上。

6. 最后撒上青葱，淋上适量酱油即可起锅。

小贴士：

石锅拌饭的关键在于炒饭时的火候，炒至锅巴微黄酥脆即可，提前将米饭用手捣碎会更好吸收调味料。可以根据个人口味添加适量芝麻和海苔碎。