夏季菜谱家常菜南瓜做法

南瓜是我们经常吃到的一种食材，夏天的时候，南瓜味甜汁多，是时令蔬菜。清炒南瓜是一道健康美味的家常菜，它的做法简单易学，是家庭中的常备菜肴。

材料准备

南瓜 500 克、葱 50 克、蒜 20 克、姜 20 克、食盐 适量、生抽 适量、料酒 适量、白胡椒 适量、清水 适量、色拉油 适量。

烹饪步骤

1.将南瓜洗净去皮，切成大小均匀的块状。

2.将葱、蒜、姜分别剁碎。

3.热锅冷油，油热后放入葱、蒜、姜煸炒出香味。

4.加入南瓜块继续煸炒，让南瓜块完全吸收调料的香味。

5.加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮约 10 分钟。

6.加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒翻炒均匀，让南瓜的味道更加鲜美。

7.待汁水变少时即可出锅，撒一些葱花点缀即可。

小贴士

1.南瓜熟透易糊，建议在中小火下慢慢焖煮。

2.喜欢口感鲜美的话，可以加入虾仁、鸡蛋等食材一起翻炒。

3.南瓜口感软糯，建议用小火进行烹饪，避免烹过头。

清炒南瓜是一道营养美味的夏季蔬菜，南瓜的糖分较高，有清热解暑的作用，感觉口干口苦的话，可以多吃点南瓜。希望这篇文章能够帮助大家学习一下夏季菜谱家常菜南瓜的做法。祝您好胃口！