菜谱家常菜包菜做法窍门(家常菜必备，包菜做法大揭秘！)

包菜是一道极其简单而且美味的家常菜，在中国各个地方都有着不同的做法。如今，我将分享我的秘方和窍门，让你在家也可以轻松地做出美味的包菜。

材料：

1个包菜

150克猪肉

2汤勺油

2个大葱，切碎

2个适量姜片，切碎

2个适量蒜瓣，切碎

1/2汤勺盐

1/2汤勺鸡精

1/4汤勺白胡椒粉

2汤勺料酒

1汤勺酱油

适量水淀粉

步骤：

包菜去皮、洗净，切成4-6厘米左右的块状。（提示：尝试保存包菜的一些绿色叶子，放到炒菜锅内使菜更加清香）

猪肉切成丝，均匀地加入盐、鸡精、白胡椒粉、料酒和酱油拌匀，静置5分钟，让肉更加入味。

炒锅烧热2汤勺油，在锅内爆香葱、姜和蒜，待香气出来时，加入调味好的猪肉。

炒至肉丝变色，加入切好的包菜慢慢翻炒。在包菜中加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。

大火翻炒，让汁水慢慢收干，同时加入水淀粉勾芡，至少炒至半干。

放入炒菜盘中静置，让菜品表现出更加完美的口感和香味。

至此，一道美味的家常菜包菜就完成了！这是一道极佳的配菜，可以配入米饭或者是不加配料直接当成面条的鲜美汤底。试着做做看，慢慢地你会发现自己添加的调味品以及切菜的方法都会影响食材的口感，相信每个人都有自己独特的秘方。