美味猪皮家常菜简易做法菜谱

猪皮是一种很好的食材，尤其适合煮汤，炖肉，炒菜等等。在家里，我们常常会用它来做一些美味的家常菜。下面我将为大家介绍两种简单易做的美味猪皮家常菜做法。

蒜泥猪皮

蒜泥猪皮是一道非常受欢迎的菜肴，它不仅美味可口，而且做起来也非常简单。下面是它的具体步骤：

准备材料：猪皮200克，葱姜适量，蒜末10克，香油适量，盐适量，米醋适量。

将猪皮用清水洗净，切成小块，放入锅中加水，加葱姜煮沸，去掉沫子后再煮20分钟。

取出煮好的猪皮块，用清水冲一遍，再切成小丁备用。

烧热锅，放入香油，加入蒜末炒香，再放入煮好的猪皮丁翻炒均匀。

最后，加入少许盐和米醋调味，炒匀即可出锅。

红烧猪皮

红烧猪皮是一道色香味俱佳的美食，相信大家都非常喜欢。下面是它的具体做法：

准备材料：猪皮500克，葱姜适量，生姜适量，料酒适量，酱油适量，糖适量，盐适量，香叶适量，八角适量，桂皮适量。

将猪皮用清水洗净，切成小块，放入锅中，加入适量的水，加葱姜和姜片煮沸，去掉沫子后再煮20分钟。

起锅，将猪皮块取出，备用。

重新烧热锅，加入适量的油烧热，加入葱姜唰香，加入糖炒至溶化后倒入适量的酱油、料酒。

放入八角、香叶、桂皮、适量的盐，将猪皮块放入锅中翻炒均匀。

最后，倒入适量的清水，煮沸后小火慢炖至汁汁浓郁即可，出锅前再撒一些葱花点缀。

以上就是这两道简单易做的美味猪皮家常菜做法，如果您想要品尝新鲜的猪皮，最好选择正规的超市或猪肉摊购买。