儿童菜谱家常菜及做法

菜谱一：西红柿炒蛋

材料：西红柿、鸡蛋、葱、盐、油。

做法：

西红柿洗净切丁，鸡蛋打散备用。

锅热油，加入葱花煸炒出香味，倒入蛋液炒熟。

倒入西红柿翻炒，加少许盐调味即可。

菜谱二：红烧肉

材料：猪五花肉、生姜、蒜头、料酒、酱油、糖、盐、花椒。

做法：

猪五花肉洗净切块，水烧开后放入焯水，除去血水和脏物。

锅内放少许油，加入姜蒜末煸炒出香味。

放入焯水后的猪肉块，加入适量料酒、酱油、糖、盐、花椒，加水烧开转小火慢炖。

待烧至汤汁浓稠，猪肉入味即可。

菜谱三：麻辣香锅

材料：火腿肠、土豆、青椒、红椒、豆皮、豆腐皮、香菇、泡椒、五花肉、辣椒粉、花椒粉、鸡精、生姜、大葱、蒜头。

做法：

火腿肠切片，土豆切丝煮熟备用。

青椒、红椒切条，豆皮、豆腐皮撕成块。

锅内放油，加入五花肉煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒后加入辣椒粉、花椒粉、鸡精。

倒入切好的青椒、红椒、豆皮、豆腐皮、香菇、泡椒等配料，翻炒均匀。

最后加入火腿肠、土豆丝翻炒均匀即可。

菜谱四：清炒黄瓜

材料：黄瓜、盐、油。

做法：

黄瓜洗净切斜片，放入盐水中浸泡几分钟。

锅内放油烧热，加入黄瓜煸炒至断生。

加少许盐调味，翻炒均匀即可。

菜谱五：芹菜炒肉丝

材料：猪肉、芹菜、盐、酱油、淀粉、油。

做法：

猪肉切成丝，加入盐、酱油、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

芹菜洗净切段备用。

锅内放油烧热，加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色，倒入芹菜段。

加入适量盐调味，翻炒均匀即可。

菜谱六：鸡蛋羹

材料：鸡蛋、高汤或清水、盐。

做法：

鸡蛋打入碗中，加入高汤或清水，加盐搅拌均匀。

将搅拌好的鸡蛋液倒入碗中，去除表面的泡沫。

锅中水烧开，将装有鸡蛋液的碗放入蒸锅中蒸约10分钟即可。

菜谱七：蒜泥拌麻油凉粉

材料：凉粉、蒜末、生抽、陈醋、花生、芝麻油。

做法：

将凉粉切小块，热水中焯熟，捞出沥干水分。

蒜末加入适量的生抽、陈醋、花生、芝麻油搅拌均匀。

最后加入焯熟的凉粉，拌匀即可。

菜谱八：番茄蛋花汤

材料：西红柿、鸡蛋、盐、高汤或清水、葱。

做法：

西红柿洗净切丁，放入开水中焯水去皮。

高汤或清水煮开，放入西红柿丁，加盐调味。

鸡蛋打散，均匀倒入开水中，不要搅拌，等蛋白凝固后再用叉子轻轻地搅拌成花状，再撒上葱花即可。

菜谱九：炒豆芽

材料：豆芽、蒜头、葱、盐、油。

做法：

豆芽洗净备用。

锅内放油，加入蒜头和葱花煸炒出香味。

加入洗净的豆芽，加盐调味，翻炒均匀即可。

菜谱十：烤鸭卷

材料：烤鸭肉、生菜、胡萝卜、黄瓜、香葱、蒜泥、甜面酱。

做法：

生菜洗净，胡萝卜、黄瓜切丝备用。

烤鸭肉切成长条。

准备煮面饼，煮热后放入碗中，加入甜面酱、蒜泥，根据个人口味加入适量香葱。

将烤鸭肉、生菜、胡萝卜、黄瓜放在面饼上，卷起来即可。

以上就是十款适合家有宝宝的简易儿童菜谱，快来学会它们的做法，做出美味又健康的家常菜吧！