贵州夏天菜谱家常菜做法

贵州夏天的炎热让人难以忍受，那就来一些清爽可口的贵州夏日美食吧！下面分享几道贵州夏天的家常菜做法，让您的味蕾尽情暴走。

口水鸡

材料：

鸡胸肉 200克

黄瓜 1条

葱 1根

姜 适量

小米椒 适量

蒜 子弹头 1个

香菜 适量

酱油 适量

盐 适量

蚝油 适量

白醋 适量

步骤：

将鸡胸肉用清水洗净切块，放入锅中加清水，加几片姜和葱，烧开后撇去浮沫，转小火慢炖30分钟。

将黄瓜去皮切成丝，再将葱和姜切成丝，小米椒切末，蒜子弹头压成蒜泥。香菜切碎备用。

取一碗，放入适量酱油、盐、蚝油和白醋，搅拌均匀成调味料。

将烤好的鸡肉切成丝，放在盘子上，加入黄瓜丝、葱丝、姜丝、小米椒、蒜泥和调味料，拌匀即可，最后撒上香菜碎即可食用。

清炒时蔬

材料：

蒜苗 适量

红辣椒 适量

洋葱 适量

午餐肉 适量

盐 适量

生抽 适量

油 适量

步骤：

将蒜苗摘去叶子，洗净切成段状。

把红辣椒洗净后切成小段，洋葱也切成小块。午餐肉切成小块。

热锅冷油，油热后放入午餐肉煸炒至微黄，再加入洋葱和红辣椒翻炒均匀。

将炒锅加热，油热后放入蒜苗，稍翻炒后加入盐和生抽，翻炒30秒左右即可出锅。

凉拌凤尾笋

材料：

凤尾笋 1根

酱油 适量

香醋 适量

盐 适量

白糖 适量

姜末 适量

蒜末 适量

步骤：

将凤尾笋洗净去皮，用刀切成匀称的条片。

将凤尾笋的条片放入锅中，撒上适量的盐，煮5分钟左右，捞出备用。

取一个碗，放入适量酱油、香醋、白糖、姜末和蒜末，搅拌均匀。

将凤尾笋放在碗中，倒入调味料，拌匀即可。

以上就是三道清爽可口的贵州夏天家常菜做法，快来试试吧！