猪肝汤家常菜做法

猪肝汤是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富，味道鲜美，而且做法简单易学。今天我们来分享一下如何制作一份美味的猪肝汤。

材料

1. 猪肝一块

2. 葱姜蒜适量

3. 盐适量

4. 料酒适量

5. 香菜适量

1. 将猪肝切成薄片，然后用盐和料酒腌制一下，放入冰箱冷藏室中腌制30分钟左右。这样可以去除猪肝中的腥味，让猪肝更加美味。

2. 葱姜蒜切成细末，锅中加入适量油，将葱姜蒜爆香。

3. 将腌制好的猪肝放入锅中煸炒，煸炒至猪肝变色。

4. 加入适量水，煮沸后开小火煲1个小时左右，让猪肝汤更加浓郁。

5. 最后，加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

注意事项

1. 煮猪肝汤时，要选择新鲜的猪肝，煮的时间不宜过长，否则会破坏猪肝中的营养成分。

2. 煮猪肝汤的锅最好用陶瓷锅或不锈钢锅，不要使用铁锅，否则易使猪肝变得硬而不易入口。

3. 煮猪肝汤时，可以适量加入些许红枣、枸杞子等食材，增加营养价值。

猪肝汤是一道非常美味、营养丰富的家常菜。制作猪肝汤的原材料和做法非常简单，而且口感鲜美。在制作过程中，还需注意一些小细节，这样煮出来的猪肝汤才更加美味可口。相信通过今天的分享，您也能够轻松制作出一份美味的猪肝汤。