准备工作

首先，准备好米皮和凉皮这两种主料。米皮可以在超市或亚洲食品店购买，而凉皮则可以选择现成的或者自制。除此之外，还需要准备一些新鲜的蔬菜，如黄瓜、胡萝卜、豆芽等，以增加口感和营养。

制作汁料

将酱油、醋、糖和盐按照1：1：1：0.5的比例混合在一起，搅拌均匀。这样可以确保汁料的味道层次丰富，既有酸甜的味道，又有适量的咸味，让整个调料更加美味。

加入香料

为了提升调料汁的香气和口感，可以加入一些香料，如蒜蓉、姜末、香菜碎等。将这些香料加入到混合好的酱油汁中，搅拌均匀，让香味充分渗透到汁料中。

调整口感

根据自己的口味喜好，可以适当调整汁料的口感。如果喜欢酸一些的味道，可以多加一点醋；如果喜欢甜一些的味道，可以多加一点糖。不断尝试和调整，直到达到理想的口感。

浇在米皮凉皮上

准备好的汁料可以直接浇在切碎的米皮和凉皮上。在浇汁的时候，可以轻轻拌匀，让汁料均匀地裹在米皮和凉皮上，增加口感和味道的融合。

放入冰箱冷藏

如果喜欢吃凉皮，可以将米皮凉皮汁料放入冰箱冷藏一段时间，让汁料的味道更加浓郁，米皮和凉皮更加入味。冷藏的过程中，不仅可以让口感更加清爽，还能更好地保存。

享用美味米皮凉皮调料汁

最后，将冷藏好的米皮凉皮调料汁取出，撒上一些花生碎、香菜和辣椒油，搅拌均匀后即可享用。一口下去，清新爽口的味道会让你回味无穷，绝对值得一试！