家常素菜菜谱

对于新手来说，想学会做好一道素菜并不难，只需要掌握一些基础的烹饪技巧和简单的食材就可以了。下面就为大家介绍一道特别简单的素菜菜谱——青椒炒蛋。

食材准备

1. 青椒

2. 鸡蛋

3. 盐

4. 姜末

5. 油

步骤说明

1. 将青椒洗净，切成片状；

2. 打入两个鸡蛋，加入一点盐，搅匀备用；

3. 热锅凉油，待油热后加入姜末炒出香味；

4. 加入青椒翻炒一分钟；

5. 倒入鸡蛋液，炒匀至鸡蛋熟透；

6. 加盐调味，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 如果不喜欢姜的味道，也可以不加。

2. 炒鸡蛋前可以放一点水，这样炒出的鸡蛋会比较嫩。

3. 在加盐之前，可以先尝一下青椒和鸡蛋的味道，再根据自己的口味调整盐的量。

4. 炒青椒时不要炒太久，这样口感会比较好。

青椒炒蛋是一道简单易学的家常素菜，只需要几个基本食材和简单的步骤就可以做出美味的菜肴。通过不断的练习和尝试，相信大家很快就能成为一名出色的厨师。