家常菜素菜简单做法

对于喜欢素菜的朋友来说，做一道美味的素菜是一件非常有挑战性的事情。下面就为大家介绍几道简单易学的家常素菜菜谱。

1. 清炒三丝

清炒三丝是一道家常素菜，做法简单易学。

材料：

胡萝卜

黄瓜

木耳

盐

葱姜

做法：

把胡萝卜和黄瓜切成细丝，提前泡发好木耳，切成丝。

热锅加油，爆香葱姜，加入胡萝卜丝翻炒。

加入黄瓜丝、木耳丝，再加少量水，大火翻炒，加盐调味即可。

2. 蒜香烤土豆

蒜香烤土豆是一道美味的素菜，味道丰富，做法简单。

材料：

土豆

橄榄油

盐

黑椒

蒜泥

做法：

将土豆切成均匀的薄片。

在土豆片上刷上橄榄油，撒上盐、黑椒和蒜泥，拌匀均匀。

将土豆片摆放在烤盘上，放入预热过的烤箱，烤10-15分钟，至土豆表面呈金黄色就可以取出食用了。

3. 西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道经典的家常菜，味道爽口可口，下面教大家如何做一盘美味的西红柿炒蛋。

材料：

鸡蛋

西红柿

油

盐

白糖

料酒

做法：

将西红柿洗净切成小丁，鸡蛋打散备用。

锅中加油，油稍微多一些，热锅凉油，倒入打散的鸡蛋小火慢慢炒，刚开始不要炒太散。

将炒好的鸡蛋放在碗里备用，锅中再加油，将西红柿丁倒入锅中翻炒几下。

加盐、白糖、料酒调味，继续翻炒，炒熟后倒入之前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。

4. 青椒土豆丝

青椒土豆丝是一道营养丰富的素菜，味道清新可口，做法简单。

材料：

土豆

青椒

葱姜蒜

盐

糖

料酒

生抽

做法：

将土豆洗净切成细丝，青椒洗净切成丝，葱姜蒜切末备用。

热锅加油，爆香葱姜蒜，倒入土豆丝翻炒。

加入青椒丝，继续翻炒，加盐、糖、料酒、生抽调味。

出锅前再翻炒几下即可。

以上就是几道简单易学的家常素菜，大家可以根据自己的喜好进行调整，让每道菜都更加美味可口。