家庭菜谱菜单家常菜做法

繁忙的生活中，家常菜已成为多数家庭的餐桌常客。健康又美味，不仅可以满足口腹之欲，还能照顾家人的身体健康。下面为大家介绍几道简易家常菜做法。

番茄炒鸡蛋

材料：鸡蛋3个、番茄1个、葱姜适量、盐适量、食用油适量。

步骤：

1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀；

2.番茄洗净切丁，葱姜切末备用；

3.锅中加适量食用油，放入葱姜末煸炒至香味出来；

4.倒入鸡蛋液煮至凝固，然后用铲子切成小块翻炒几分钟；

5.放入番茄丁继续翻炒，加入适量盐调味即可。

家常红烧肉

材料：五花肉500g、葱姜适量、八角适量、生姜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、水适量。

步骤：

1.五花肉洗净切块，放入沸水中焯水至肉变色，洗净备用；

2.锅中加适量油，将五花肉块煎至两面金黄，盛出备用；

3.锅中留适量底油，放入葱姜末、八角和姜片爆炒出香味后倒入生抽和料酒翻炒几下；

4.加入适量水和盐，把五花肉块放入锅中，煮开后转小火慢慢炖煮大约30分钟左右，至肉变软并入味即可。

麻辣香锅

材料：肉片、鸡胸肉、鱼丸、土豆片、豆皮、莲藕、香菜、干辣椒、花椒适量。

步骤：

1.肉片、鸡胸肉切成适量大小，鱼丸、土豆片、豆皮、莲藕分别切成块状；

2.锅中倒入适量油，放入干辣椒和花椒爆炒至香味散发；

3.倒入肉块煎炒至两面金黄；

4.加入各种蔬菜块翻炒几下，加入适量盐和鸡精调味；

5.最后加入香菜拌炒即可。

虫草花炒鸡蛋

材料：虫草花适量、鸡蛋3个、油适量、盐适量。

步骤：

1.鸡蛋打入碗中搅拌均匀；

2.虫草花切段备用；

3.锅中热油，将鸡蛋液倒入锅中，小火煮至凝固后切成小块备用；

4.锅中加少许油，放入虫草花段煸炒至脆，加入鸡蛋块继续翻炒；

5.加入适量盐调味后即可关火上桌。

以上就是几道简易家常菜做法，做法简单易操作，对于忙碌的上班族来说，是不错的选择。我们要注意营养搭配，尽量选择新鲜食材，在家里也能享受美食的快乐！