猪肉的菜谱家常菜做法

猪肉是平时常见的肉类食材之一，它的营养价值高，被广泛地应用于中华美食中。今天，我们来介绍一道美味家常猪肉菜谱——双椒回锅肉。

材料

猪瘦肉：300克

青红椒：2个

葱姜蒜：适量

豆瓣酱、干辣椒、五香粉、酱油、米酒、盐、糖：适量

1. 猪肉切片，加入适量盐、糖、五香粉和米酒腌制半小时备用。

2. 青红椒切成斜片，葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，油热后下猪肉片煎至变色捞出备用。

4. 锅中再倒一些油，下豆瓣酱炒香，加入干辣椒、葱姜蒜末炒香。

5. 加入青红椒片翻炒片刻，加入煎好的肉片翻炒均匀。

6. 加入一小勺酱油和少量糖，翻炒至入味。

7. 最后撒上一些葱花翻炒均匀即可。

小贴士

豆瓣酱、干辣椒、五香粉应该适量搭配，不要放得过多，否则会影响口感。

猪肉腌制的时间不宜过长，否则会影响煮熟后的口感。

煎肉片时不要放过多油，以免肉片油腻。

通过以上步骤，我们就可以轻松地做出美味的双椒回锅肉啦！这道菜品口感鲜美，色彩鲜艳，营养丰富，是一道不可多得的猪肉料理，大家不妨在家尝试做一下，领略一下家常烹饪的美妙！