冷冻菜谱家常菜做法

现代人的生活节奏越来越快，很多时候没有时间购买新鲜的食材，更别提做饭了。但是我们又不愿一直吃外卖，毕竟健康是现代人非常重视的问题。所以，对于这种情况，冷冻菜谱就成为了很好的选择。

糖醋排骨

家常美食之一，口感微酸微甜，适合喜欢口味清淡、酸甜的人群。材料：排骨、醋、白糖、盐、生姜。

1.将排骨放入锅中，加入适量盐开水煮熟，晾凉后备用。

2.准备一个碗，加入适量的醋和白糖，搅拌均匀，并备用。

3.锅中加入适量油，放入切好的姜片爆香后放入准备好的调味汁，加热。

4.将排骨放入锅中，慢慢翻炒至收汁，即可出锅。

麻辣香锅

这是一道四川常见的家常菜品之一，特别适合喜欢吃辣的人。材料：土豆、豆皮、金针菇、豆干、腐竹、肉片。

1.将洗净的土豆切成薄片，焯水后备用。

2.洗净豆皮、金针菇和豆干，腐竹用水泡开，然后备用。

3.锅中加入适量油，放入切好的姜蒜爆香后加入声音，煸炒变色后捞出备用。

4.将锅中剩余的油热透，放入肉片炒熟，然后放入备好的配料，一同煸炒。

5.加入喜欢的调料，用勺子搅拌均匀即可。

白灼虾

非常简单，适合时间紧凑的人群。材料：大虾、姜丝、葱花、盐。

1.将大虾剪去背部的角质，并顺着脊骨切口，去掉虾线后备用。

2.将水加热至开水，加入姜丝和盐，稍微焯水。将虾放入上述的开水中焯水2分钟。

3.将焯过的虾取出，放在盘子上，洒上葱花，配以喜欢的蘸酱即可食用。

红烧肉

非常入味的一道家常菜品，适合做为晚餐的主食。材料：猪肉、生姜、葱、料酒、老抽、糖、盐、豆腐干。

1.将猪肉切成块，锅加入适量切好的葱姜，加入肉块煸炒直到变色，加入适量的料酒、老抽和糖。

2.加入适量开水煮沸，放豆腐干，煮至汤汁浓稠即可。

3.将煮好的红烧肉装入盘中，摆好盘式，加入适量葱花即可。

生姜炒黄鱼

黄鱼一直是人们喜爱的食材之一，而这道生姜炒黄鱼更是深受大家喜爱的家常菜品。材料：黄鱼、生姜、盐、料酒、淀粉。

1.将黄鱼洗净，沥干之后淋入少量料酒，再把生姜切成丝备用。

2.将鱼块在淀粉中裹匀，然后放入锅中油炸至金黄颜色，备用。

3.锅中留底油，将姜丝爆香之后加适量盐翻炒均匀，然后将油浸锅中的黄鱼块加入翻炒均匀即可。

现代人的生活节奏越来越快，家常菜也不是很难做，但为了解决快节奏的现代生活问题，冷冻菜谱已成为越来越多人的选择方式。希望大家可以多多尝试，开启自己的美食之路。