新菜谱夏季家常菜做法

随着天气的转暖，夏季的到来让人们畅想着各种冰爽美食。今天，我为大家分享一道新颖的夏季家常菜——凉拌腐竹丝。这道菜清新可口，简单易做，快手做法让你在炎炎夏日也能享受美味佳肴。

材料准备

1.腐竹丝一把

2.黄瓜一根

3.胡萝卜半根

4.小葱若干

5.红油豆瓣酱适量

6.盐、鸡精、白醋适量

步骤说明

1.将腐竹丝放入沸水中焯烫1-2分钟，捞出后用凉水冲洗一下，去掉多余的水分。

2.黄瓜、胡萝卜分别切成细丝，小葱切碎备用。

3.在腐竹丝中加入适量的盐、鸡精、白醋和红油豆瓣酱，搅拌均匀。

4.最后加入切好的黄瓜、胡萝卜和小葱碎，搅拌均匀即可。

小贴士

1.腐竹丝需要焯水，这样可以去除腥味，也会更加爽口清香。

2.黄瓜和胡萝卜的细丝越细越好吃，也会更加美观。

3.加入红油豆瓣酱可以增加口感，如果不喜欢辣可以适量减少或者不加。

4.可以根据个人口味调整盐和鸡精的量，少放一点减少盐的摄入，多放一点口感更好。

以上就是今天为大家介绍的夏季家常菜——凉拌腐竹丝的制作方法。这道菜用料简单，制作容易，口感清新，是夏季解暑的佳品。大家可以在家里试试做一下，欢迎分享你们的制作心得哦！