樱桃肉的简单家常做法

樱桃肉是一道家常菜，口感鲜美且容易入口，受到很多人的喜爱。下面是樱桃肉的简单家常做法，让你在家也可以轻松制作。

材料准备

樱桃肉350克，青椒半根、红椒半根，姜3片，蒜2瓣，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，白糖1勺，淀粉适量，油适量。

制作步骤

1.将樱桃肉切成小块，加入少量料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟。

2.将青椒、红椒切成小块。

3.姜切成末，蒜切成蓉备用。

4.平底锅烧热，加入适量油，加入樱桃肉翻炒至变色并表面微焦。

5.加入姜末和蒜蓉炒香，放入青、红椒翻炒。

6.加入生抽、盐、白糖翻炒均匀。

7.加入少许水，煮开后用淀粉勾芡即可。

技巧提示

1.樱桃肉用少量料酒和淀粉腌制，可以让口感更加嫩滑。

2.煮锅的火候要适中，以免炒糊。

3.淀粉勾芡要用少量水，以免太稠影响口感。

樱桃肉是一道十分简单易学的家常菜，通过简单的调料和烹饪技巧就可以让口感更加鲜美。大家可以按需调节各种调料及其比例，调剂出自己喜欢的味道。尝试一下吧，相信做出的成果一定会让你和家人满意！