简单午饭菜谱——家常菜

在忙碌的工作日，做一份简单又美味的家常菜作为午饭应该是很多人的选择。下面为大家介绍几道简单的家常菜做法，让你在短时间内享受美食。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道地道的川菜，以豆腐和牛肉为主要食材，搭配麻辣鲜香的调料口感十分诱人。

所用材料：

豆腐一盒

牛肉末适量

葱姜蒜适量

豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉适量

料酒、盐、酱油适量

做法：

将豆腐切成小丁待用。

将葱姜蒜切成末，牛肉也切成末备用。

锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，再加入牛肉末煸炒至变色。

加入豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉煸炒，随后加入料酒、盐、酱油和适量清水。

等汤烧开后加入豆腐丁，小火煮5分钟左右即可。

起锅前撒上适量葱花即可。

卤肉饭

卤肉饭是一道香气扑鼻、营养丰富的美食，制作简单，用料少，具备很好的下饭效果。

所用材料：

五花肉

生姜

葱

料酒

酱油、耗油、糖、盐、八角、桂皮、香叶

做法：

五花肉切成大块，姜、葱切末待用。

锅中热油，加入肉块煎至两面金黄。

加入姜、葱末、料酒，煮沸后加入适量清水。

加入酱油、耗油、糖、盐、八角、桂皮、香叶，小火煮约半小时至汤汁入味。

捞出肉块，切成薄片或丁状，浇上卤汁即可。

把卤汁倒在煮好的白米饭上即可。

炒青菜

炒青菜是一道极为简单的家常菜，只需几道简单步骤，很快就能上桌，而且味道非常清淡，适合健康饮食。

所用材料：

青菜

油、盐、鸡精适量

做法：

青菜洗净，控干水分后切段待用。

锅中加入油，热油后加入青菜，快速翻炒，等到青菜热气退去后加入适量盐和鸡精。

再次快速翻炒均匀，待青菜软烂后即可出锅，装盘即可食用。

以上是三道简单又美味的午饭菜谱，大家可以根据自己的口味和材料选择适合自己的家常菜做法，享受美食的同时也为自己的身体健康加分。