凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是一道简单易做的家常菜，适合做午餐的小菜。需要黄瓜、葱姜、醋和盐。首先将黄瓜切成细条状，撒上少量盐腌制10分钟，去除黄瓜水分后拌上葱姜和醋即可。

炒蛋番茄

炒蛋番茄是一道营养丰富的家常午餐菜谱，需要鸡蛋、番茄和葱姜。首先将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。把葱姜切末加入锅中爆香，加入番茄炒软后放入鸡蛋液，翻炒均匀即可上桌。

麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道口感鲜美且辣度适中的川菜，也是一道常见的家常午餐菜谱。需要豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒、花椒和盐等多种食材。先将豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用。将肉末炒至变色后加入豆瓣酱和少许水，煮沸后加入豆腐煮熟，撒上花椒和葱姜蒜即可。

清炒菜心

清炒菜心是一道简单易做的家常午餐菜谱，需要菜心、蒜和盐。将蒜切碎备用。将菜心摘洗干净，焯水备用。加入适量油的锅中放入蒜末煸炒至香味散发，倒入焯过水的菜心翻炒均匀后加少量盐即可装盘。

鱼香茄子

鱼香茄子是一道色香味俱佳的川菜，也是许多家庭会经常做的家常午餐菜谱之一。制作过程中需要茄子、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、辣椒和盐等多种调料。首先将茄子切成长条状，焯水后备用。将葱姜蒜切末备用。加入适量油的锅中放入肉末煸炒，倒入豆瓣酱和适量水烧沸后倒入焯过水的茄子，翻炒均匀后加入盐即可上桌。

红烧肉

红烧肉是一道经典的家常午餐菜谱，需要猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽和糖等调味料。将猪肉切小块备用。热油锅中放入肉块爆炒至微焦时加入葱姜蒜末煸炒，加入适量料酒、生抽、老抽和糖以及清水，小火烧至汁浓肉烂即可上桌。

番茄蛋花汤

番茄蛋花汤是一道简单易做的家常午餐汤品，需要鸡蛋、番茄、葱姜和盐。首先将番茄切成小块，加适量清水煮沸后加入葱姜，再加入蛋液，搅拌均匀后加入盐调味即可装盘。

煲仔饭

煲仔饭是一道具有浓郁中式口味的家常午餐菜谱。需要米饭、瘦肉、蘑菇、胡萝卜和葱姜等多种食材。首先将米饭放入碗中备用。热锅加入瘦肉爆炒至八分熟后加入蘑菇、胡萝卜等食材翻炒均匀，倒入碗中的米饭中再撒上葱姜和适量盐。加入一定量的清水，盖上盖子用小火煮至米饭熟透即可。