清淡午饭菜谱家常菜做法

在日常生活中，为了保证健康，我们需要注意饮食的清淡和均衡。午饭作为一天中的重要餐点，更应该注意食材搭配和烹饪方式。以下是几道简单易学的清淡家常午饭菜谱。

蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱、姜、盐、料酒

做法：

1. 将鲈鱼洗净，去鳞、去内脏。

2. 葱、姜切成丝备用。

3. 在鱼身上切几刀，以便入味。

4. 在鱼身上抹上盐和料酒，腌制10分钟左右。

5. 将葱和姜丝放入盘中，将鲈鱼放在上面。

6. 锅中加水，烧开后将盘放入蒸锅中蒸10分钟即可。

素炒时蔬

材料：西蓝花、胡萝卜、豆腐、蒜、盐、生抽、油

做法：

1. 西蓝花和胡萝卜清洗干净，切片备用。

2. 蒜切碎备用。

3. 豆腐切小块备用。

4. 热锅冷油，爆香蒜末。

5. 加入西蓝花和胡萝卜，翻炒至微软。

6. 加入豆腐，再次翻炒均匀。

7. 加入盐和生抽，继续翻炒至入味即可。

番茄炒蛋

材料：鸡蛋、番茄、葱、盐、油

做法：

1. 鸡蛋打散备用。

2. 番茄去皮切块。

3. 葱切成葱花备用。

4. 热锅加油，倒入蛋液煎至金黄色。

5. 起锅放油，爆香葱花，加入番茄块。

6. 翻炒均匀，加入少许盐。

7. 将煎好的蛋和炒好的番茄倒入同一锅中，翻炒均匀即可。

清蒸鸡肉粒

材料：鸡腿肉、葱、姜、盐、料酒

做法：

1. 鸡腿肉去骨，切成小粒。

2. 葱、姜切成丝备用。

3. 将鸡粒放入碗中，加入盐和料酒腌制15分钟左右。

4. 碗放入蒸锅中，蒸15分钟后取出。

5. 把葱姜丝放在碗中，将蒸熟的鸡粒倒入碗中，再蒸5分钟即可。

以上是几道简单易学的清淡家常午饭菜谱，食材新鲜，烹饪方式简单快捷，营养健康，非常适合现代人的健康生活方式。大家可以按照自己的口味和需求进行食材的搭配和加工。