午饭菜谱家常菜做法素菜教程

每天的午餐，家常菜是不错的选择。今天我们来分享几个简单易学的家常素菜做法。

土豆丝炒青椒

所需材料：

土豆 1个

青椒 2个

葱姜蒜适量

盐、鸡精等调味品适量

步骤：

将土豆切成细丝，青椒切成小块。

锅中倒入适量油，油温热后加入葱姜蒜爆香。

加入土豆丝翻炒，约炒至7成熟时加入青椒块。

继续翻炒至蔬菜熟透，撒入盐、鸡精等调味品即可。

酸辣土豆丝

所需材料：

土豆 2个

胡萝卜 1个

青椒、红椒各半个

蒜末适量

调料：生抽、醋、盐、白糖适量

步骤：

土豆、胡萝卜去皮，洗净后切成细丝。

锅中倒入适量油，热后加入蒜末爆香，再加入土豆丝、胡萝卜丝略微翻炒几下。

加入水，量以淹没蔬菜为准，倒入少许盐、白糖搅拌均匀，煮至蔬菜变软。

翻炒几下后加入青椒、红椒丝继续翻炒，再加入生抽、醋调味，出锅前加少许香油即可。

清炒时蔬

所需材料：

时蔬 适量（如西兰花、豆角、木耳、胡萝卜等）

葱姜蒜适量

盐、鸡精等调味品适量

步骤：

将时蔬洗净，去头去尾切成适当大小的小块。

锅中倒入适量油，油温热后加入葱姜蒜爆香。

加入时蔬翻炒，煮至八成熟时加入盐、鸡精等调味品。

继续煮至熟透，且汁水快要收干时出锅即可。

以上三款家常素菜套餐营养又健康，轻松学会后在家尝试一下吧！