咸甜菜谱家常菜做法

健康的饮食习惯对于现代人来说是非常重要的。而在咸甜菜谱中，不仅可以满足口味的需求，还可以提高免疫力，促进身体健康。下面分享几款简单易学的咸甜家常菜做法。

蜜汁叉烧肉

材料: 猪里脊肉500克、生姜一块、大葱1根、料酒1汤匙、盐适量、生抽2汤匙、老抽1汤匙、蜂蜜2汤匙、白芝麻适量。

1. 猪里脊肉切成条状，加入料酒、盐和生姜末搅拌均匀，把肉片腌渍约半小时。

2. 将烤箱预热至200度。将腌渍好的肉片放在烤盘上，放入烤箱里，烤制大约2分钟，将表面变得金黄色后取出。

3. 烤盘上倒入生抽、老抽、蜂蜜搅拌均匀的蘸料，将肉片翻面后抹上蘸料，盖上锡纸，再放入烤箱里烤制10分钟，翻面后再烤10分钟，洒上香菜和炒熟的白芝麻即可。

红烧狮子头

材料: 猪肉绞肉500克、熟五香豆干20克、干香菇3朵、葱姜末适量、老抽1汤匙、生抽1汤匙；面粉50克、鸡蛋1个。

1. 猪肉绞肉加入熟五香豆干，干香菇泡发后切碎，葱姜末一起拌匀，加入适量的老抽和生抽，搅拌均匀，制成肉丸准备入锅炒煮。

2. 烧开油后将肉丸倒入油锅内煎至金黄色取出。

3. 锅中留少量油，加入切好的葱姜煸炒出香味，倒入水烧开，插入煎好的肉丸，加少量盐、老抽、生抽，加入适量水后煮约15分钟后即可。

4. 在煮肉丸的同时，将面粉和鸡蛋搅拌成面糊，倒入锅中，煎至底部成薄皮后翻面，煎熟后切成小块，放到汤中即可。

糖醋排骨

材料: 排骨500克、葱姜片适量、料酒1汤匙、盐适量、辣椒粉少量、鸡精少量、面粉适量、油适量、生抽2汤匙、醋1汤匙、砂糖2汤匙。

1. 排骨煮水煮透捞出放凉。将面粉、盐、辣椒粉、鸡精混合，把排骨裹上面粉待用。

2. 将锅置中火，加热油，放入排骨煎至两面微黄色，出锅待用。

3. 锅中去除多余油，放入葱姜片慢慢煸炒，加入生抽、料酒、醋、砂糖，小火煮开成酸甜汁。

4. 将排骨倒入煮好的酸甜汁中，小火用勺子慢慢搅拌，使排骨均匀入味，排骨煮好后装盘即可。

以上是三款简单易学的咸甜家常菜做法。在制作的过程中需要注意火候和材料搭配，可以根据自己的口味进行调整，制作出更符合自己口味的佳肴。