鸡蛋家常菜的菜谱做法

鸡蛋是生活中常见的食材之一，其营养丰富，属于高蛋白低脂肪食品。在日常的饮食中，经常使用鸡蛋进行烹饪。下面介绍几款好味道的鸡蛋家常菜制作秘籍：

鸡蛋炒饭

材料：米饭300克，鸡蛋2个，小葱适量

做法：

将葱洗净切成葱花，鸡蛋打散备用。

锅中放入少量油，加入鸡蛋煎炒成蛋饼，切成丁备用。

继续留油，放入葱花爆香，加入米饭炒匀。

加入鸡蛋丁继续翻炒，直到鸡蛋和米饭充分混合均匀。

加入适量盐和胡椒粉进行调味，即可出锅。

西红柿炒蛋

材料：鸡蛋2个，西红柿2个，葱和姜各适量，盐适量。

做法：

将西红柿洗净切成小块，葱和姜切末备用。

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，轻轻搅拌均匀。

锅中放入少量油，热锅后加入蛋液煎炒成蛋饼，切成小丁备用。

原锅留少量油，加入葱姜末爆香，加入西红柿煸炒至西红柿软烂。

加入蛋丁翻炒均匀，加适量盐和鸡精调味即可。

葱油鸡蛋卷

材料：鸡蛋2个，葱2根，盐适量，油适量。

做法：

将葱切成葱花备用。

将鸡蛋打入碗中，加入葱花和少许盐，轻轻搅拌均匀。

平底锅中加入少量油，热锅后倒入鸡蛋液，轻轻晃动平底锅，让蛋液均匀分布。

等蛋液有些凝固时，用铲子把蛋皮慢慢掀起，将锅底未熟的鸡蛋液倒入锅底继续加热。

当蛋皮全部凝固，翻面再煎炒几秒钟。

将鸡蛋皮卷起，切成小段即可食用。

鸡蛋是一种营养丰富的食材，不仅可以做出美味的蛋糕、蛋挞等甜点，也可以做出多种美味的家常菜。以上介绍的三种鸡蛋家常菜制作简单，味道鲜美，适合各类人群食用。