蒸菜谱家常菜做法

蒸菜是一种简单而又营养丰富的烹饪方式，不仅能保持食材的原汁原味，还能使食材更加健康美味。在家常菜中，蒸菜常常受到人们的喜爱。下面就来分享一些家常菜的蒸菜做法，让您也能在家里轻松享受美味健康的蒸菜。

蒸鸡蛋羹

1. 准备鸡蛋2个，打入碗中打散，加入适量盐、鸡精、清水搅拌均匀；

2. 在蒸碗中放入少许油，将打好的蛋液过筛入碗中；

3. 大火蒸10分钟左右，出锅后撒上葱花或者香菜末即可。

蒸鱼

1. 将鱼片洗净沥干水分，用盐、料酒、生姜腌制片刻；

2. 碟中放葱丝、姜丝，将腌制好的鱼片码在葱姜丝上；

3. 锅中加水烧开，放入蒸架，上面放置码好的鱼片，盖上锅盖蒸约8-10分钟，撒上葱花、香菜即可。

蒸排骨

1. 将排骨洗净斩块，用盐、料酒腌制片刻；

2. 在排骨上抹上生抽、蚝油、糖、姜末、蒜末，腌制15分钟；

3. 将腌制好的排骨放入蒸碗中，上锅蒸10分钟左右，撒上葱花即可。

蒸蔬菜

1. 准备青菜、胡萝卜、冬瓜等蔬菜，洗净切块，放入碗中；

2. 向蔬菜中加入盐、食用油，拌匀，撒上少许蒜末；

3. 锅中加水烧开，将蔬菜蒸熟，出锅前撒上胡椒粉，美味可口。

蒸米饭

1. 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟；

2. 将浸泡好的大米放入蒸锅，加水至稍高于米面，盖上锅盖大火蒸5分钟；

3. 蒸5分钟后转小火再蒸12分钟，关火焖5分钟即可上桌享用。

以上就是一些家常菜蒸菜的做法，简单易学，美味可口。您也可以根据自己的口味和喜好，适量调整食材和调料，享受在家制作的美味蒸菜。希望您能尝试并喜欢这些家常菜的蒸菜做法！