附近的美食菜谱家常菜做法

在我们身边总是有许多美味的家常菜，下面就为大家介绍几种简单易做的美食菜谱，无需多少时间和技巧，也能轻松做出美味佳肴。

鱼香肉丝

鱼香肉丝是四川传统的经典菜肴，风味独特，色香味俱佳。下面就为大家介绍一下做鱼香肉丝的步骤：

将猪里脊肉切成片，加入生抽、料酒、淀粉搅拌均匀备用；

将胡萝卜、黑木耳、青椒切成丝备用；

将蒜、姜、辣椒切成末，放入锅中煸炒出香味，将肉片加入翻炒至变色；

加入胡萝卜、黑木耳、青椒丝翻炒，倒入适量的糖、盐、醋和豆瓣酱拌匀；

加入水淀粉搅拌翻炒均匀即可起锅。

红烧肉

红烧肉是中国传统的名菜之一，是一道菜品极佳的家常菜。下面就为大家介绍一下做红烧肉的步骤：

选用五花肉，切成3-5厘米见方的块，用清水洗一遍；

将油热锅后放入冰糖炒成深色，放入葱姜蒜爆香，放入肉块炒至表面微硬；

倒入料酒翻炒一下去腥，然后加入老抽，生抽，糖，八角，桂皮，花椒等调味料；

加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖约1.5小时，让肉块的油花融化入肉内，口感更香滑；

最后打开火烧至汁浓肉软即可出锅。

宫保鸡丁

宫保鸡丁是传统的川菜名菜之一，风味鲜美，色泽诱人，是家庭日常餐桌上的一道佳肴。下面就为大家介绍一下做宫保鸡丁的步骤：

取鸡腿肉或鸡胸肉切成小块，加入盐、料酒、生抽、淀粉等腌制半小时；

将干辣椒和花椒炒香捞出备用；

热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入泡辣椒段和少量料酒，先将鸡肉炒至变色；

加入葱段炒香，倒入酱油、白糖和醋一同翻炒，加入适量水爆炒至汤汁收干；

撒上炒香的花生米、熟香油、干辣椒和花椒即可食用。

以上就是几道简单易做的家常美食菜谱啦，大家可以根据自己的口味做一些改变，在调味达到自己喜欢的滋味。祝大家做菜愉快，享受美食的同时也要注意合理搭配，保持身体健康哦！