家常菜——脂肪肝调配食谱

脂肪肝是一种良性疾病，大多数情况下不会带来明显的症状，但若不及时治疗，可能演变成严重肝炎或肝硬化等危害健康的疾病。而正确的饮食习惯则是预防和治疗脂肪肝的重要措施之一。今天我们来介绍一些适合脂肪肝患者的家常菜调配方法。

1.糖醋排骨

糖醋排骨是一道家常菜品，其酸甜可口的味道深受大家的喜爱。不仅可以美味享用，而且对脂肪肝也有很好的预防作用。食材：排骨500g，葱、姜、蒜各适量，白糖100g，黑醋100ml，生抽适量。

制作方法：

1.排骨洗净，切成小段；

2.葱、姜、蒜切末备用；

3.锅中倒入适量的食用油，加热后将排骨煎至两面金黄色，盛出备用；

4.锅中加入适量的食用油，加热后加入葱、姜、蒜末炒香，倒入糖和黑醋，加入生抽调味，煮沸，将排骨放入煮至汁收干即可。

2.蒜茸芦笋炒蛋

芦笋富含多种有益成分，可以调节脂肪代谢，对脂肪肝的调理有很好的治疗效果。而蒜茸则有抗氧化、降血脂等功能，可以有效帮助肝脏排除毒素。食材：芦笋150g，鸡蛋2个，蒜茸适量。

制作方法：

1.芦笋去皮切段，焯水，备用；

2.鸡蛋打散，加适量盐和胡椒粉调味；

3.锅中倒入适量的食用油，加热后放入蛋液煎至成型，盛出备用；

4.锅中加入适量的食用油，加热后加入蒜茸炒香，放入芦笋翻炒，倒入蛋饼，翻炒均匀即可。

3.红豆薏仁粥

红豆薏仁粥是一种非常适合脂肪肝患者食用的健康粥品。红豆可以清热解毒、利尿消肿；薏仁则有着加速代谢、减肥瘦身的功效。食材：紫米100g，薏仁50g，红豆50g。

制作方法：

1.将米、薏仁、红豆用清水冲洗干净，浸泡3小时以上备用；

2.将浸泡好的材料放入电饭锅，加适量的清水，盖上盖子煮熟即可。

以上三道健康美味的家常菜均非常适合脂肪肝患者饮食，既可以补充足够的营养又不会增加肝脏负担，可以放心食用。