家常鱿鱼须做法窍门

鱿鱼须作为一种经济实惠、口感鲜美的海鲜，被越来越多的人所喜爱。下面为大家介绍一种简单易学、味道好的家常鱿鱼须做法，让您在家轻松享受美味海鲜。

材料准备

主料：鱿鱼须500克。

辅料：大葱、大蒜、姜、红辣椒、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、食用油适量。

步骤一：处理鱿鱼须

将鱿鱼须洗净，在水中加入少量盐和白醋，浸泡10分钟，去掉鱿鱼须的腥味和杂质；

将处理好的鱿鱼须晾干备用，等待炒制。

步骤二：准备调料

将大葱、大蒜、姜切成葱花、蒜末、姜片；

将红辣椒切成细丝，备用；

准备料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等调料，备用。

步骤三：炒制鱿鱼须

热锅凉油，油温七成热时，放入鱿鱼须，用中火翻炒；

待鱿鱼须呈现出乳白色时，加入葱花、姜片、蒜末、红辣椒丝一同翻炒，出香味；

接着加入适量的料酒，调入盐、鸡精，继续翻炒；

最后加入适量的生抽、老抽，炒匀即可。

步骤四：装盘

将炒制好的鱿鱼须装入盘中，撒上适量的葱花点缀，美味家常鱿鱼须就做好了。

小窍门

1.不要过度炒制鱿鱼须，否则会影响口感；

2.可以根据自己的口味控制调料的用量和比例；

3.在炒制的过程中，可以根据需要加少量的水，以保持鱿鱼须的口感湿润。

以上就是家常鱿鱼须的做法，简单易学，味道好，可以赶紧试一试哦！